14 Ene Solomillo al Vermut en Freidora de Aire
Hola cocinillas👩🏽🍳, bienvenidos de nuevo. No podía dejar pasar esta Navidad, en mostraros la receta que os traigo hoy: unas estrellas de mazapán, con chocolate y nueces que no tienen azúcar, pensado para aquellos que no pueden tomarla o que se quieren cuidar. Espero que os guste mucho y que le deis todo el cariño.
Ingredientes
Para 2-4 personas:
🥔2-3 patatas pequeñas
🧂 Sal y pimienta negra molida
🪔30 ml. de aceite de oliva
🐖1 solomillo de cerdo de unos 500 g
🧅2 cebollas
🍷 40 ml de Vermut
🍖 200 ml de caldo de carne
🌿 Sazonador italiano
🔴 Pizca de Pimentón Dulce
Preparación
- 🚩 En el caso de que lo queráis hacer en el horno, precalentáis a 210 °C, calor arriba y abajo.
- 🚩 En el caso de que queráis hacerlo en freidora de aire, precalentáis a 205º Durante 5 minutos.
- Las patatas las vamos a cortar en rodajas no muy gruesas, como de ½ dedo, y las vamos añadir a la fuente de horno, haciendo una cama con ellas. Salpimentamos, y le ponemos un poco de especias tipo sazonador Italiano, junto con un espolvoreo de pimentón dulce.
- A continuación, colocamos 1 solomillo de cerdo encima de la cama de patatas, añadimos 40 ml de vermut y 100 ml de caldo de carne, y reservamos los otros 100 ml para ir añadiendo durante la cocción, si fuera necesario.
- 🚩 Si lo hacéis en el horno: Metemos la carne en el horno ya caliente a 210ºC dejamos que se haga durante unos 20 minutos iniciales.
- 🚩 Si lo hacéis en freidora de aire: programáis “Air Fry” a 195ºC durante 15 minutos.
- Durante su cocción, iremos vigilando la carne y si vemos que se queda muy seca.
Pasados esos 15-20 minutos, sacamos la carne del horno y le añadimos un poco más del caldo que habíamos reservado, le damos la vuelta. Horneamos la carne durante otros 10-15 minutos más o hasta que veáis que se dora y está hecha. - Pasados los minutos, retiramos el solomillo del horno y lo dejamos reposar unos minutos antes de servir. Tras el tiempo de horneado, la carne debe haber quedado completamente cocinada en su interior y super tierna.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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