Menú Fántástico de 3 platos en Freidora de Aire Doble Cesta

Menú Fántástico de 3 platos en Freidora de Aire Doble Cesta

Hola cocinillas👩🏽‍🍳, bienvenidos de nuevo. En este video os dejamos un menú fantástico de 3 platos, usando la de la nueva freidora que ha lanzado @Cosori al mercado con doble cesta, y así veis las múltiples posibilidades que tiene. ¿Preparados?

Video tutorial
Ingredientes

🍗Pinchos de Pollo al Ajillo 🧄
Ingredientes (para 5 pinchitos):
🪔 60 ml. de aceite de oliva
🧄 2 dientes de ajo picados
🌿 Orégano seco
🌿 Tomillo seco
🧂 Sal
⚫ Pimienta negra
🍋 Zumo de 1/2 limón
🍗 450 gr de pechuga de pollo

🍠 Batatas fritas 🍠
Ingredientes:
🍠 1 batata grande o 2 medianas
🪔 15 ml. de aceite de oliva
🧂 10 gr. de sal
⚫ Pimienta negra
🔴 ½ cucharadita Pimentón dulce
🧄 ½ cucharadita de Ajo en polvo
🧅 ½ cucharadita de Cebolla en polvo

🍍 Bizcocho volteado de Piña 🍍
Ingredientes (para 4 bizcochitos para molde de 10 cm):
🥚 2 huevos L
🧈 100 gr. de mantequilla
🌾 100 gr. de harina de trigo
🍬 100 gr. de azúcar
⚪ 3 gr. de levadura
🍍 4 rodajas de Piña natural o en su jugo

Preparación

🍗Pinchos de Pollo al Ajillo 🧄
Preparación:
En un bol, ponemos el pollo y añadimos: el aceite, el ajo, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta negra y el zumo de limón. Mezclamos muy bien. Tapamos con film transparente y dejamos macerar en la nevera, al menos 1 hora.

🍠 Batatas fritas 🍠
Preparación:
Pelamos y cortamos las batatas en tiras de unos 2.5 mm de grosor.
Las ponemos en un bol, y las regamos con el aceite, removemos y espolvoreamos las especias y la sal y la pimienta. Mezcla bien.

En la cesta 1 Pollo  Programamos “Air Fry” 195ºC durante 13-15 minutos.
En la cesta 2 Batata   Programamos “Air Fry” 205ºC durante 13-15 minutos.

Opción: freidora con 2 resistencias, NO tenéis que precalentar.

Opción: otro tipo de freidora, tenéis que precalentar:
205ºC durante 5 minutos.

Opción horno: precalentáis a 210ºC calor arriba y abajo, y luego el pollo lo horneáis a 210ºC durante unos 15 minutos o hasta que veáis que se dora y las batatas a 220ºC durante unos 15-18 minutos o hasta que veáis que se doran y están blandas.

En todos los casos, os recuerdo que tenéis que remover y voltear a mitad de la cocción.

🍍 Bizcocho volteado de Piña 🍍
Preparación: Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos. Ponemos la mantequilla en un recipiente grande y la batimos junto con el azúcar hasta que sea una crema.
Añadimos los huevos de uno en uno a la mezcla de mantequilla y batimos hasta que se incorporen, no añadimos el siguiente huevo hasta que el anterior no este incorporado, cuando tenemos los huevos incorporados agregamos la mezcla de harina y levadura poco a poco y batiendo solo hasta integrar.
Una vez integrada toda la harina repasamos el recipiente con una espátula para asegurarnos de que esta toda la mezcla bien integrada.
Preparamos los moldes poniendo en el fondo un poco de caramelo líquido, los esparcimos por el fondo del molde y las paredes, con una brocha de silicona.
Colocamos en el fondo de cada molde una rodaja de piña escurrida directamente sobre el caramelo, repartimos la mezcla del bizcocho en cada molde, seguidamente extendemos la masa con una espátula hasta dejar la superficie lisa y pareja.

Cuando ya tenemos todos los molde rellenos con la masa los ponemos en la freidora de aire, y programamos a 170ºC durante 25 minutos.

Si los queréis hacer en el horno:
Precalentáis a 185ºC calor arriba y abajo y los horneáis a 185ºC unos 25-30 minutos o hasta que al pinchar una brocheta, ésta salga limpia.
Retiramos de la freidora de aire, y dejamos que los bizcochos enfríen.

Antes de servir desmoldamos los bizcochos, pasando una espátula por alrededor del mismo y le damos la vuelta y listos para disfrutar.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. 

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