Banana Chocolate Bread en Air Fryer (sin gluten y sin azúcar)

Banana Chocolate Bread en Air Fryer (sin gluten y sin azúcar)

Hola cocinillas👩🏽‍🍳. Hoy nos ponemos con las manos en la masa con un bizcocho sin gluten, sin leche y muy fácil de preparar. Os enseño a hacer este Banana Chocolate bread o bizcocho de plátano y chocolate.

Video tutorial
Ingredientes

🍌3 plátanos maduros
🥚3 huevos L
🥜120 ml de mantequilla de cacahuete sin azúcar
🍫60 gr de cacao puro en polvo
🌾70 gr. de preparado de harina sin gluten
⚪2 cucharaditas de levadura en polvo
🍫 Opcional: 60 gr. de chips de chocolate negro sin azúcar

Preparación
  1. En un bol, con un tenedor, hacemos puré los plátanos. Añadimos los huevos y con unas varillas, batimos hasta que se combinen muy bien, y nos quede una mezcla homogénea.
  2. Añadimos el cacao, la harina, la levadura y batimos hasta que se combinen bien todos los ingredientes.
  3. Dividimos la masa entre los dos moldes forrados con papel vegetal. Colocamos unas chips de chocolate por encima para decorar, pero esto es totalmente opcional.
  4. Si tenéis otro tipo de freidora que no sea la Dual Blaze:
    a. Precalentáis a 205ºC 5 minutos.
  5. Si lo queréis hacer en el horno:
    a. Precalentáis a 180ºC calor arriba y abajo.
  6. En nuestro caso, que tenemos las 2 resistencias, no precalentamos.
    a. Programamos “Bake” 165ºC durante 30 minutos o hasta que veáis que pincháis con una brocheta, y ésta sale limpia, lo tenéis listo.
  7. En otras freidoras de aire, programáis “Bake” o “Air Fry” 165ºC durante 30-35 minutos.
  8. En el horno: horneáis a 180ºC durante 35-40 minutos
  9. O en todos los casos, añadís minutos, en el caso de que al hacer la prueba de la brocheta veáis que sigue algo de masa líquida.
  10. Colocáis sobre una rejilla, dentro del molde, unos 10 minutos. Pasado ese tiempo los sacamos, le quitamos el papel y los dejamos desmoldar completamente.

Y ya los tenéis listos para disfrutar.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.

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