Falso Cachopo de Berenjena en Freidora de Aire

Falso Cachopo de Berenjena en Freidora de Aire

Hola cocinillas👩🏽‍🍳En el vídeo de hoy vamos a probar una de las recetas más repetidas y virales que se han puesto de moda por las redes sociales: este falso cachopo de berenjena, relleno de jamón serrano y queso, te va a alucinar, queda riquísimo. Anímate a prepararlo, te encantará.

Video tutorial
Ingredientes

🍆2 berenjenas
🍖Jamón serrano en lonchas
🧀Queso en lonchas
🍞Para el rebozado: harina de avena o de garbanzos o de lo que más os guste, huevo batido con sal y panko (también puedes usar pan rallado o cereales de maíz triturados)
🧂Sal
🪔Aceite de oliva virgen extra en spray

Preparación
  1. Empieza lavando muy bien la berenjena y cortando longitud finalmente por la mitad, sin llegar a cortar la parte del pedúnculo, para que se quede unida, pon spray de aceite, y un poco de sal.
  2. Colócala en la freidora de aire, a 185º en la opción “Air Fry” durante 20 minutos o hasta que esté tierna.
  3. En el horno, ásala, con horno precalentado a 200º calor arriba y abajo. Luego, las horneas a 200ºC durante 25-30 minutos o hasta que esté tierna.
  4. Sácala y retírale la piel manteniéndola lo más entera posible. Puede parecer que es muy difícil, no lo es, con una cuchara sopera, es fácil.
  5. Coloca dentro de relleno el queso y el jamón y aplástala un poco con un tenedor.
  6. Ciérrala y rebózala en harina, luego pásala por huevo batido y finalmente por panko o pan rallado. Presiona para que se pegue bien. Déjala secar un poco en una bandeja.
    Antes de hornear, pulverizaremos con spray de aceite.
  7. Si la quieres preparar en el horno:
    • Precalienta a 195ºC calor arriba y abajo.
    • Hornea a 195ºC durante unos 20-25 minutos o hasta que veáis que se dora.
    Si tienes una freidora de aire de una sola resistencia:
    • Precalienta a 180ºC durante 5 minutos.
    • Programa “Air Fry” a 185ºC durante unos 18 minutos más o menos.
    Si tienes una freidora con 2 resistencias:
    • No precalentamos.
    • Programamos “Air Fry” 185ºC durante 15 minutos.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.

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