24 Oct Lentejas Rápidas en Thermomix
Hola cocinillas 👩🏽🍳 En el otoño, ya se nos va apeteciendo platos de cuchara, que entran muy bien y que sientan mejor. En este caso, os traigo mi receta de lentejas de bote, para esos días que, vas con prisas, pero quieres comer bien, de modo que es una buena elección, tener en la despensa un buen bote de lentejas cocidas de calidad. Este es un plato muy completo y muy sano a la vez. Quédate que comenzamos.
Ingredientes
Para 4 raciones:
🧅1/2 cebolla
🧄2 dientes de ajo
🟢85 gr. de pimiento verde
🔴85 gr. de pimiento rojo
🥒1 calabacín pequeño
🏺10 grs. de aceite
🍅3 cucharadas de tomate frito o natural tamizado
💧1/2 litro de agua
🔴1 cucharadita de pimentón dulce
🟤3-4 clavos
⚫3-4 granos de pimienta negra
🟠Colorante alimentario (opcional)
🍲1 bote de lentejas cocidas
🧂Sal
Preparación
- Ponemos en el vaso, la cebolla, el ajo, el pimiento, y el calabacín, troceamos 5 seg en vel. 4. Añadimos el aceite, y sofreímos 5 min, temp. varoma, vel. 1
- Añadimos el tomate frito y sofreímos 2 min. 100º, giro a la izq, vel. cuchara.
- Agregamos el agua, el pimentón, los clavos, el colorante alimentario, la pimienta negra y la sal. Programamos 14 min. temp. varoma, giro a la izq., vel. cuchara.
- Añadimos las lentejas previamente enjuagadas bien en el cestillo. Las salamos un poco. Y ponemos 6 min. temp. varoma, giro a la izq., vel. cuchara.
- ¡Una vez acabado todo, dejamos reposar por lo menos 5 min, si son 10 o 15 mejor!
- Con la espátula, sacamos el cestillo, y ahora, a mi me gusta triturar las verduras para que quede más densa y con más cuerpo.
- Ponemos todo en la sopera y servimos el caldo con las lentejas.
- Espolvoreamos un poco de perejil, y un chorrito de vinagre y a disfrutar.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.
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