03 Ene 2 SÚPER APERITIVOS de NAVIDAD: Tarta Salada de PAVO y PIÑA + TRONCO salado de SALMÓN y Atún
Hola cocinillas👩🏽🍳. Seguimos con más ideas para Navidad, de las que os pueden venir bien para, tanto las fechas navideñas, como celebraciones o reuniones de familia o amigos. Estas dos ideas son: una tarta salada de pavo asado y piña, realmente riquísima, y la otra un tronco de salmón y atún, que además de vistoso, queda delicioso.
Ingredientes
Para un molde rectangular de plum cake:
🍞 16 rebanadas de pan de molde integral (sin corteza)
🦃300 gr. de pavo asado
🍍 150 gr. de piña en su jugo
🥬 1/2 lechuga romana
🧅 1 cebolleta tierna
🥚 Mayonesa
🧂 Sal y pimienta
🌱 Para decorar: Mayonesa, Cherrys de colores, Cebollino, zanahorias. O lo que más os guste.
Preparación
- Comenzamos preparando todos los ingredientes. Picamos la cebolleta. El pavo asado y la piña los cortamos a daditos. La lechuga la partiremos en juliana, es decir en tiras finas.
- Forramos el molde con papel film transparente que salga por los lados para luego, cubrirlo.
- Vamos a mezclar el pavo, la piña, la cebolleta, un poco de sal y pimienta, así como unas cucharadas de mayonesa, hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Vamos a ir colocando rebanadas de pan de molde, cubriendo la base del molde, y colocamos la mitad del relleno en una capa y alisamos. Así lo haremos hasta tener 3 capas de pan. Es decir: pan, relleno, pan, relleno y finalmente, pan.
- Tapamos con el film sobrante.
- Llevamos a la nevera de un día para otro, a ser posible con peso encima para que compacte.
- Desmoldamos sobre la fuente o plato donde lo vayamos a servir. Cubrimos con un poco más de mayonesa. Para decorar usamos palitos de cebollino y tomates cherrys cortados en cuartos, así como zanahorias cortadas a cuchillo, formando una flor.
Ingredientes
🍞 10 rebanadas de pan largo para sándwiches
🧀 1 tarrina de queso crema con hierbas
🥬 Rúcula
🍅 150 gr. de tomates
🐟 3 latas de Atún en aceite (escurrido)
🥚 80 gr. de mayonesa
🐟 6-8 lonchas de salmón ahumado
⚫ Pimienta negra
🥚 4 cucharadas de Mayonesa (para decorar el tronco)
🍅 Cherrys y cebollino
Preparación
- Para preparar el sabroso tronco de Navidad , dedícate primero a preparar el relleno.
- Cortar el tomate en trozos pequeños (quitando las semillas internas) y y mezclarlo con la mayonesa y el atún. Sazona el relleno con una pizca de pimienta negra y si te gusta añade un poco de sal, yo no la puse porque el atún ya está bastante rico y no pensé que fuera necesario añadirlo.
- Coloque las rebanadas de pan de sándwich una al lado de la otra, con el lado largo superpuesto a la siguiente rebanada.
- Aplana las rodajas con un rodillo, de esta forma se pegarán.
- Extiende el queso a las finas hierbas sobre el pan y encima, las lonchas de salmón, coloca la rúcula, y luego, en el centro, el relleno y enrolla el tronco.
- Ayúdate poniendo un papel o film transparente debajo para que te cueste menos trabajo.
- Cubra el tronco con film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 1-2 horas, o mejor de un día para otro, para que compacte. Pasado este tiempo, corta los extremos del tronco, y no los tires, porque se comen 😉.
- Unta el sabroso tronco de Navidad con mayonesa y crea el efecto de corteza con un tenedor😉 Decora el tronco con cherrys cortados por la mitad, y unas ramitas de cebollino.
- Déjalo en el frigorífico durante 20-30 minutos antes de servir.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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