03 Ene 3 aperitivos FÁCILES para vuestras cenas o comidas de NAVIDAD
Hola cocinillas👩🏽🍳. Seguimos dando ideas fáciles para vuestras mesas navideñas y en esta ocasión, le toca el turno a 3 aperitivos buenísimos que están en mi recetario desde hace muchos años.
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Ingredientes
Para 16 rollos más o menos:
🥐500 gr. de hojaldre fresco
🥚1 huevo batido
🌭4 salchichas tipo Bratwurst o similar
Preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC (400ºF) o vuestra air Fryer a 205º 4 o 5 minutos.
- Nuestra masa de hojaldre la extendemos y ponemos las salchichas una al lado de la otra y rodamos, dejando un borde para pintar con huevo, y sellar. Cortamos en 3 trozos cada salchicha. Cuando las tengamos todas, las podéis poner unos 20 minutos en el frigorífico para que la masa de hojaldre coja cuerpo, ya sabéis que si la hemos estado manipulando posiblemente se haya quedado blandita. Así de esa forma no perderá la forma durante la cocción.
- Una vez que han pasado esos 20 minutos, las pintamos con un poco de huevo batido en la parte superior (sólo en la parte superior, no por los lados, así ayudamos que la masa de hojaldre de los lados se expanda un poco….y nos quede mejor),.
- Si las hacéis en el horno, las horneamos durante unos 25-30 minutos o hasta que la masa se ponga doradita.
- Si las hacéis en freidora de aire, programáis “Air Fry” a 185ºC durante unos 18-20 minutos o hasta que veáis que el hojaldre se dora.
- Los sacamos del horno y los dejamos que se enfríen un poco antes de servir, aunque fríos también están muy ricos….
Ingredientes
Para unos 20 canapés:
🐟200 gr. de salmón ahumado o marinado
🧀200 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
💧70 gr. de agua.
🐟 3 hojas de gelatina de cola de pescado
🍋 2 cucharaditas de zumo de limón, recién exprimido
⚫ Pimienta negra recién molida
🌿 Una cucharadita de eneldo fresco o seco
Preparación
- Forramos un molde de los de plum cake con papel film transparente, dejando que salga por los lados, para después cubrir la preparación. Ahora ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un agua fría.
- Ponemos en un bol al baño María a calentar: agua, zumo de limón, eneldo y pimienta.
- Cuando veamos que se calienta (sin hervir), retiramos del fuego, y se pone la gelatina escurrida y batimos muy enérgicamente con unas varillas. Añadimos el queso y seguimos batiendo hasta que conseguimos una mezcla homogénea. Montamos las milhojas.
- Ponemos una capa de salmón, a continuación, una capa de queso, otra capa de salmón, otra de queso y se remata con una capa de salmón. Lo tapamos muy bien con film y reservamos en frigorífico de un día para otro, o unas horas en congelador.
- Lo sacáis antes para cortarlo y lo ponéis encima de una tosta, un cracker, o un pan.
Ingredientes
🧇 Tartaletas (las mías de Mercadona)
🐷 1 morcilla de cebolla
🧅 1 cebolla morada
🌶️ 1 pimiento rojo
🏺 Aceite de oliva
Preparación
- Picamos cebolla y pimiento, muy picadito. En una sartén con aceite lo pochamos, hasta que se pochen. Añadimos morcilla troceada y sin piel. Cuando veamos que está todo mezclado, lo dejamos enfriar. Rellenamos las tartaletas.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘. Gracias por ver el vídeo y por el cariño.
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