02 Feb Brownie de Boniato y Nutella Saludable en Freidora de Aire
Hola cocinillas👩🏽🍳. Hoy os muestro una receta para que la incluyáis en vuestro recetario de recetas saludables y sin azúcar. La vamos a preparar en la freidora de aire Easy Fry Mega de Moulinex. No contiene ni harina de trigo, ni azúcar añadida, ni leche, así que es perfecto por si tenéis alguna intolerancia.
Ingredientes
Para el Brownie de Boniato:
🥥60 gr. harina de coco (coco rallado)
🍫90 g de cacao desgrasado en polvo
⚪2 cucharaditas de levadura
⚪1 cucharadita de bicarbonato
🧂¼ cucharadita de sal
🍠200 g boniato asado
🥚4 huevos L
🌴4 dátiles Medjoul
🥜3 cucharadas soperas de crema de cacahuete o aceite de coco
🌰75 g de nueces o avellanas troceadas
Para la Nutella casera saludable – Nocilla sin azúcar
🍠 200 g boniato asado
🌴 3 dátiles Medjoul
🍫 45 g cacao en polvo desgrasado
🌰 30 g avellanas naturales
🥥 Coco deshidratado para decorar
Preparación
Nutella Casera:
- Pela el boniato y despepita los dátiles.
- Introduce en una picadora todos los ingredientes.
- Pícalo todo bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
¿Ya está? Sí, ¡lista para devorar!
Brownie de Boniato:
- Si no tienes los boniatos asados, mételos en el horno durante una hora a 200 °C y déjalos enfriar.
- Si luego, vas a preparar en el horno el brownie, baja la temperatura del horno a 180 °C calor arriba y abajo.
- En un bol, mezcla la harina de coco, la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao desgrasado con unas varillas.
- Con la ayuda de una batidora de brazo, en otro bol, tritura el boniato asado, los huevos, los dátiles y la crema de cacahuete o aceite de coco hasta que tengas una mezcla homogénea.
- Mezcla los ingredientes secos con los húmedos y añade las nueces o avellanas troceadas. Combínalo bien, te quedará una masa muy densa. Hazlo con una espátula, si te es más fácil.
- Prepara un molde cuadrado con papel vegetal de unos 20-22 cm (cuanto más grande más fino te quedará el brownie de boniato) y transfiere la mezcla.
- Es normal que la mezcla no sea líquida, es bastante sólida, tendrás que esparcirla con una espátula e igualarla en el interior del molde.
- Si lo quieres hacer en el horno, hornea a 180ºC durante unos 30 minutos.
- Si lo quieres hacer en una freidora de aire de una resistencia, precalienta tu freidora a 205ºC durante unos 4-5 minutos.
- Posteriormente hornea en “Bake” o “Air Fry” a 165ºC durante unos 25 minutos.
- Si lo preparas en una freidora de doble resistencia, no precalientas y horneas en “Bake” o “Air Fry” a 165ºC durante unos 20 minutos aproximadamente.
- Transcurrido ese tiempo, sácalo del horno y déjalo enfriar.
- Desmóldalo, recubre con la Nutella de boniato.
- Para terminar, espolvorea coco rallado por encima y ¡listo para comer!
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.
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