Bizcocho de maíz y limón: Sin gluten, Sin leche, Sin lactosa en Air Fryer

1. Si lo preparas en el horno, precalienta a 175ºC calor arriba y abajo.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve.
3. En un bol aparte, batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso y de un tono más claro.
4. Añadir el aceite, la ralladura, el zumo de limón y el agua y mezclar, después añadiremos la harina con la levadura y batiremos hasta conseguir una mezcla homogénea.
5. Incorporar las claras montadas y mezclar con ayuda de una espátula con movimientos envolventes para que estas no se bajen.
   Pasar la mezcla al molde donde lo vamos a cocinar.
6. Si lo preparas en el horno 175ºC, encendido por arriba y abajo, durante unos 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio.
7. Si lo hacéis en freidora de aire, programáis “Bake o Air Fry”, a 165ºC durante unos 25-30 minutos o hasta que, al pinchar, la brocheta salga limpia.
8. Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos de azúcar glas (podemos ayudarnos con un colador).

Es un bizcocho que recomiendo mucho, pues queda jugoso, fresco y ¡además es muy sano!

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.

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