Guía de Frutas y Verduras de Temporada: Febrero

Verduras de febrero:
Las que siguen en temporada: repollo, col lombarda, coliflor, brocoli. También tenemos en febrero abundante hoja verde, raíces y bulbos: las acelgas o las espinacas de las que hablamos en el mes de enero.

Otras verduras que os podrían interesar.
COLIFLOR
Receta: Pizza de Coliflor:
https://lacocinadeinma.com/2014/08/29/pizza-de-coliflor/

CALABACÍN
Receta: Calabacines rellenos de queso.
https://lacocinadeinma.com/2013/09/23/calabacines-rellenos-de-queso/

REPOLLO
Repollo:
Repollo Salteado con Ajo y Limón
Ingredientes (para 2 personas):
• 300 g de repollo (en tiras finas)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 20 ml de aceite de oliva (18 g)
• 10 ml de jugo de limón (10 g)
• Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo. Agrega el repollo y saltea por 5-7 minutos hasta que esté tierno. Añade el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla y sirve caliente. ¡Sencillo y delicioso! 🥬🍋

COL LOMBARBA
Receta:
Ensalada de Col Lombarda y Manzana
Ingredientes:
• 300 g de col lombarda (en tiras finas)
• 150 g de manzana (en rodajas finas)
• 50 g de nueces picadas
• 20 ml de aceite de oliva (18 g)
• 10 ml de vinagre de manzana (10 g)
• Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Mezcla la col, la manzana y las nueces en un bol. Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta. Deja reposar 10 minutos y sirve fresca. ¡Refrescante y nutritiva! 🥗💜

BERENJENA
Receta de La Cocina de Inma:
Albóndigas de Berenjenas con mi salsa de tomate: https://lacocinadeinma.com/2017/10/24/albondigas-de-berenjenas-con-mi-salsa-de-tomate/

En relación a las FRUTAS DEL MES DE FEBRERO
Seguimos con los cítricos que ya vimos en meses anteriores: Naranjas, mandarinas, pomelos no os pueden faltar.

LIMONES:
https://lacocinadeinma.com/2024/04/20/donuts-de-limon-saludables-en-freidora-de-aire/

PLATANO:
https://lacocinadeinma.com/2015/06/09/galletas-de-avena-platano-miel-y-chips-de-chocolate/

AGUACATE
https://lacocinadeinma.com/2014/07/31/ensalada-fresca-de-rucula-pepino-aguacate-y-naranja/

PIÑA

FRESAS
https://lacocinadeinma.com/2015/02/03/mermelada-de-fresas-y-pimienta-de-jamaica/

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.

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