11 Abr Pastel de Patata y Atún en Freidora de Aire
Hola cocinillas👩🏽🍳. Una idea de almuerzo o cena muy sana y rápida es este pastel de patata y atún que es perfecto para el táper del trabajo.
Ingredientes
Para 2 personas:
🥔 Para las capas de patata:
🥔 500 gr de patata
🧈 30 gr mantequilla
🥛 30 ml. de leche entera
🟤 Nuez moscada
🧂 Sal y pimienta negra
🍅 Para el relleno
🧅 1/2 cebolla
🥒 1 calabacín
🐟 4 latas de atún al natural
🍅 400 gr tomate frito casero o para menos calorías, tomate natural tamizado
🍅 1 cda tomate concentrado
🧂 Sal, pimienta, orégano, y un poco de pimentón dulce
🧀 Para gratinar:
🧀 Mozzarella o el queso que te guste
Preparación
- Pelamos y cortamos las patatas en cuadrados, y las vamos a cocer en agua con sal, durante unos 15-20 minutos o hasta que al pinchar la patata ésta esté blanda. Con ellas vamos a hacer un puré añadiendo la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta, así como una pizca de nuez moscada. Reservamos.
- Mientras, vamos a preparar el relleno, que vamos a hacer en la freidora de aire. En un recipiente apto, ponemos, la cebolla picada con 2 cucharadas de aceite, mezclamos y programamos a 170ºC 5 minutos en Air Fry.
- Pasado el tiempo, añadimos los calabacines cortados en cubitos y mezclamos con la cebolla, volvemos a programar a 170ºC durante 5 minutos. Pasado el tiempo añadimos el resto de ingredientes y las especias y mezclamos muy bien para que se integren y programamos a 175ºC durante 10 minutos.
- Finalizado el tiempo ya tenemos nuestro relleno preparado. Ahora vamos a preparar nuestro pastel haciendo capas de patata y de relleno, hasta terminarlos. La primera capa es de patata que aplastamos en el molde. Rellenamos con la capa de atún y finalmente una de patata.
- Espolvoreamos el queso rallado y metemos en la Air Fryer a 180ºC durante 6-8 minutos y listo, o hasta que veáis que el queso se dora. Yo le añadí unos minutos a 205ºC.
Este pastel está riquísimo y va genial con una buena ensalada verde.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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