Rosquillas de Huevo, Naranja y Anís en Freidora de Aire

1. En un bol grande, añade la harina, el azúcar, la sal a un lado, la levadura al otro lado, el anís, y haz un volcán en el centro, pon los huevos, así como los líquidos, y remueve, de entrada, con una cuchara de madera hasta obtener una masa que no se peque a las manos.
2. Si ves que se pega, mi recomendación es ir añadiendo cucharada a cucharada de harina e ir amasando, para así obtener la masa al punto perfecto, es decir, harina la que admita más o menos. En mi caso, suelo tener que ponerle un poco más, aproximadamente unos 20-50 gr. más, pero hay que ir observando.
3. Tapamos la masa y la dejamos reposar en la nevera, aproximadamente media hora.
4. Mientras, vamos a preparar el almíbar para bañarlos cuando salgan de hacerse. Ponemos todos los ingredientes para el almíbar en una cazuela, y lo ponemos al fuego, dejamos que hierva un par de minutos y lo retiramos del mismo. Dejamos enfriar.
5. Pasado el tiempo, vamos a precalentar un poco la freidora de aire, a 200ºC unos 5 minutos.
6. Vamos a ir haciendo bolas de masa, con las manos engrasadas, de unos 30-35 gr. y le vamos a dar forma de cilindro que uniremos en los extremos.
7. En la cubeta, ponemos un papel perforado y pulverizamos aceite encima.
   Vamos colocando las rosquillas, y volvemos a pulverizar de aceite.
8. Programamos a 180ºC durante unos 10 minutos. Estarán primero a 180ºC unos 7 minutos y luego, les daremos la vuelta para que se acaben de dorar, y así nos evitamos que se nos queden pegadas al papel.
9. Preparamos un plato hondo con azúcar y canela (o sólo azúcar) y, primero, vamos mojando por los dos lados con el almíbar los rosquillos y a continuación, los pasamos por la mezcla de azúcar y canela.
10. Para conservarlos, los ponéis en un recipiente hermético y los consumís, cuando queráis. Mucho mejor de un día para otro.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!

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