03 Jun Guía Frutas y Verduras Junio + 2 recetas en Air Fryer: Pollo y Bizcocho
Hola cocinillas👩🏽🍳. Hoy descubrimos las frutas y verduras del mes de junio y preparamos dos recetas NUEVAS: Pollo en salsa de tomate ESPECTACULAR y un bizcocho de almendras y frambuesas.
Listado de las frutas de junio:
Albaricoque
Cerezas
Ciruela
Frambuesa
Fresa
Otras frutas que podrás encontrar: melocotón, melón, nectarina, níspero, sandía, tomate , y finalmente, los Arándanos:
Las verduras de junio:
El calabacín
Los guisantes
Las judías verdes
La lechuga
El pepino
El pimiento
El rábano
Y finalmente, La zanahoria
Ingredientes
Para 2 personas:
🍗2 pechugas de pollo o 2 contramuslos deshuesados y sin piel
🥓 2 lonchas de bacon
🧀 80 gr. de queso mozzarella
Para la salsa:
🧅 1 cebolla picada
🧄 2 dientes de ajo picados
🍅 400 gr. de tomates en trozos pequeños
🍅 1 cucharada de puré de tomate o tomate concentrado
🍋 Zumo de ½ limón
🟤 2 cucharadas de salsa Perrins (Worcestershire) o 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
🟤 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
🌶️ 1 cucharada de salsa picante
🔴 ¼ cucharadita de pimentón dulce
🍭 1 cucharadita de eritritol (opcional para el ácido del tomate)
Preparación
- VAMOS A USAR LA FREIDORA DE AIRE, COSORI TURBO TOWER, con sus dos cestas para preparar las dos recetas casi a la vez,
- En la zona 2 o cesta 2,donde haremos el pollo, Quitamos la rejilla, si os es posible, o sino, pues usad un molde. Añade todos los ingredientes de la salsa, y mezcla con una cucharada.
- Coloca las pechugas de pollo encima de la salsa y programa “Air Fry” a 180ºC durante 25 minutos, moviendo la salsa y dándola la vuelta al pollo a la mitad del tiempo. Pasado el tiempo, pon el bacon encima, y cocina a la misma temperatura 5 minutos más a 180ºC.
- Comprobamos que está el pollo hecho, y le ponemos un poco de queso rallado y gratinamos durante 3-5 minutos o hasta que se dore el queso.
Ingredientes
Para un molde de 15 cm:
🌾 100 gr. de harina bizcochona
🧈 40 gr. de mantequilla o margarina
🥚 1 huevo M
🌰 1 cucharadita de extracto de almendra
🍭 5 gotas de Yummy Drops de Frambuesa o 2 cucharadas de sirope zero calorías o similar
🌰 2 cucharadas de almendras molidas
🍭 3 cucharadas de eritritol o el edulcorante que prefieras
⚪ 1 cucharadita de levadura en polvo
🍓 40 gr. de frambuesas
🌰 5 gr. de almendras laminadas o en bastones
Preparación
- Primero, engrasa y forra el molde con papel de hornear.
- Pon el eritritol con la mantequilla y blanquea con unas varillas. Añade el huevo, el extracto de almendra, así como el endulzante en gotas o saborizantes, y vuelve a batir. Ya solo nos queda incorporar la harina, la almendra molida y la levadura, batimos a velocidad baja, y con la espátula lo acabamos de mezclar. Añade las frambuesas y mezcla.
- Pon la mezcla en el molde. Esparce las almendras en bastones o laminadas.
- Coloca en la freidora de aire, a 160ºC durante 14-18 minutos o hasta que esté dorado o pinchando con una brocheta, ésta salga limpia. Deja que se enfríe dentro del molde.
- Una vez frío, desmolda y corta en 12 trocitos.
Puedes congelarlos una vez que estén fríos en una bolsa de plástico, hermética, deparada con papel vegetal. Descongela a temperatura ambiente.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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