14 Jun Boquerones Fritos en Freidora de Aire
Hola cocinillas👩🏽🍳. Si ya os dejamos en el canal, la receta de los boquerones abiertos al limón, hoy os voy a dejar otra de las recetas más clásicas en cualquier chiringuito de la Costa del Sol: los boquerones fritos clásicos. Lo importante aquí: una buena materia prima, un boquerón no muy grande y sobre todo, ganas de disfrutar un plato realmente riquísimo.
Ingredientes
Para 4 personas:
🐟500 gr. boquerones
🧂Sal
🌾Harina de garbanzos
Preparación
- Lo primero que hemos hecho ha sido limpiar los boquerones. Es interesante que los compréis enteros y los limpiéis en casa, para que así conserven más la frescura. ¿Cómo se hace? Primero ejercéis presión en la unión entre la cabeza y la espina, les retiramos la cabeza y abrimos un poco para retirar las tripas, y a continuación, lavamos sobre agua fría.
- Ponemos un plato con harina de garbanzos, y los rebozamos, asegurándonos que queden cubiertos. Los sacudimos un poco para quitar el exceso de harina.
- Pulverizamos con aceite en spray. Llevamos los boquerones a la freidora de aire, asegurándonos que no los amontonamos.
- Programamos la air Fryer a 180ºC 8 minutos hasta que el pescado esté cocinado y dorado.
Servimos de inmediato, y disfrutamos.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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