22 Sep Bizcochos Perfectos en Freidora de Aire
Hola cocinillas👩🏽🍳. Este vídeo viene a resolver una duda que tenéis muchos de vosotros: ¿cómo sale el bizcocho en una freidora de una resistencia?
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Ingredientes
LA RECETA QUE USO EN EL VÍDEO:
Bizcocho 1️⃣, 2️⃣, 3️⃣ en Air Fryer
Ingredientes (para molde de corona 20 cm):
🥛1 yogurt de limón (puede ser: natural, de coco, de fresas, de macedonia,…)
🌻1 medida de vaso de yogurt de aceite de girasol o de aceite de oliva suave
🍬2 medidas de vaso de yogurt de azúcar blanquilla
🌾3 medidas de vaso de yogurt de harina de repostería o todo uso.
🥚3 huevos M
⚪1 sobre de levadura en polvo (16 gr.)
🟤1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de naranja o de limón
🧈Mantequilla y harina o spray desmoldante para el moldeLA RECETA REVISADA PARA MOLDES MÁS PEQUEÑOS O MOLDES REDONDOS
Bizcocho 1,2,3 (versión reducida):
📝Ingredientes reducidos para un molde de 15 cm o uno de corona:
🥚 2 huevos M
🥛 ½ yogur natural
🍬 1 vaso de yogur de azúcar (70g) o 90 gr. de eritritol
🌻 ½ vaso de yogur de aceite de girasol
🟤 ½ cdta. de vainilla (opcional) o ralladura de naranja o de limón
🌾 1+½ vasos de yogur de harina (150g) (puede ser integral)
⚪½ sobre de levadura química (8g)
🧈Mantequilla y harina o spray desmoldante para el molde
Preparación
- 🔥 Si lo queréis hacer en horno: precalentar a 180º (calor arriba y abajo).
- 🌪️ Si lo queréis hacer en freidora: precalentar a 200º, durante 5 minutos.
- En un vaso de batidora o bol, mezclamos los huevos, con el azúcar y batimos muy bien, hasta que triplique el volumen y tengamos una mezcla muy pálida. Añadiremos el aceite en hilo y poco a poco y el yogurt. Batimos.
- Podéis añadir un poco de extracto de vainilla, o ralladura de limón o de naranja, o un poco de canela, para aromatizar. Ahora ponemos la harina y la levadura tamizadas y seguimos mezclando hasta conseguir una masa de textura fina y suave, y donde no veamos harina.
- Engrasamos el molde con el sistema que os parezca mejor, spray desmoldante o mantequilla y harina. Vertemos la mezcla en el molde. Le damos unos golpes contra la mesa.
- 🔥 En horno: 180ºC durante unos 35-40 minutos o hasta que pinchando una brocheta os salga limpia.
- 🌪️ En freidora de aire de doble resistencia: programad “Air Fry” o “Bake” 165º, durante 30 minutos. Si veis que se os tuesta mucho, podéis taparlo con un papel de aluminio, pero que esté bien sellado, para que no se pegue en la resistencia.
- 🌪️ En freidora de aire de una resistencia: programad “Air Fry” o “Bake” 165º, durante 35 minutos. Si veis que se os tuesta mucho, podéis taparlo con un papel de aluminio, pero que esté bien sellado, para que no se pegue en la resistencia.
- Dejamos enfriar 10 minutos en el molde, para posteriormente, dejarlo enfriar completamente en una rejilla enfriadora.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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