19 Oct Chocotorta Argentina
Hola cocinillas👩🏽🍳. Se da la circunstancia que últimamente, estamos teniendo muchas visitas desde Argentina, y como no, quería hacer un homenaje a todos aquellos que me ven desde allí y he escogido una de sus tartas más emblemáticas: la Chocotorta.
🍪Las galletas Chocolinas: https://amzn.to/46wJDSV
🥛El dulce de leche que uso de la marca Mardel: https://amzn.to/4ncmnk5
Ingredientes
Para un molde de 20×20 cm (10 raciones):
☕200 ml de café frío o 200 ml de leche o 200ml de leche con cacao puro diluido
🟫340 gr de galletas Chocolinas (2 paquetes aprox.)
🍬400 gr + 100 gr. de dulce de leche
🧀400 gr. + 100 gr. de queso crema o mascarpone
Preparación
- Cubrimos el molde con film transparente para tener después un desmoldado más cómodo. Yo os recomiendo que humedezcáis el molde y le pongáis 2 capas de film para que sea más fácil de desmoldar.
- Mezclamos el queso crema o mascarpone y el dulce de leche hasta conseguir una crema homogénea. Reserva.
- Comenzamos el montaje y para ello mojamos las galletas en el café o la leche y cubrimos todo el fondo del molde con ellas y a continuación, distribuimos sobre las mismas una capa de crema de queso y dulce de leche. Repetiremos esta operación con más capas de galletas y crema hasta acabar la crema.
- Tapamos el molde con film transparente y refrigeramos. Aquí tenéis dos opciones: o la ponéis en el congelador para que sea más fácil de desmoldar, y luego la decoráis y la pasáis a la nevera o la metéis en la nevera, mucho mejor toda la noche.
Decoración (opcional):
Con la crema que nos sobre, la pondremos en una manga pastelera con boquilla de estrella. - Recuperamos la tarta de la nevera y desmoldamos sobre la fuente de servir.
Con la crema en la manga pastelera, y le haremos una decoración, por el borde, pero esto es totalmente opcional. Refrigeramos hasta servir.
📝Inmiki Conejos:
📝Esta tarta se puede congelar y también servir como tarta helada.
📝Si la congelas, retírala del congelador unos 15 minutos antes de servir para que pierda un poco el frío.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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