11 Nov Atún a la Provenzal
Hola cocinillas👩🏽🍳. La receta que os traemos hoy con aires de la Provenza, tiene una mezcla perfecta de tradición y modernidad, ya que combinaremos verduras mediterráneas con una elaboración donde tendremos la inestimable ayuda de nuestras sartenes Tefal Ingenio.
Colaboración con @TefalEspana
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Ingredientes
Para 2-3 personas:
🐟3-4 filetes de atún
🏺2-3 cdas de aceite de oliva
🧅1 cebolla roja, pelada y picada
🧄4 dientes de ajo, pelados y finamente picados
🟡1 pimiento amarillos, picado
🌶️1 pimiento rojo, picado
🧂Sal y Pimienta negra
🥒1 calabacín pequeño, pelado y troceado
🍅400 gr. de tomate triturado
🌿1 cdita de Tomillo y 1 cdita de Romero
⚫50 gr. de aceitunas negras sin hueso
🍋1 limón, en rodajas finas
Preparación
- Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.
- Calentamos aceite de oliva en la sartén grande, y añadimos la cebolla, el ajo, los pimientos, la sal y la pimienta y salteamos a fuego medio-fuerte durante unos 5-6 minutos, hasta que las verduras empiecen a ablandarse pero sin dorarse.
- Añadimos los calabacines, removemos bien y freímos 2-3 minutos más.
- Luego, agregamos el tomate triturado, el tomillo, el romero y las aceitunas; mezclamos bien y llevamos a ebullición suave. Cocemos unos minutos.
- Salpimentamos los filetes de atún y los rociamos con un poco de aceite de oliva. Los disponemos sobre las verduras intercalados con las rodajas de limón. Espolvoreamos bastante pimienta negra recién molida.
- Horneamos a 200ºC durante 10-12 minutos o hasta que veáis que el atún está a vuestro gusto, si os gusta más hecho, podéis ponerlo unos minutos más.
- Listo, este atún a la provenzal que espero que os animéis a preparar.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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Publicado el 22:53h, 18 noviembre¡Qué delicia de receta y qué entusiasmo! Este atún a la provenzal suena delicioso, aunque mi horno ya está protestando con solo pensarlo. La lista de ingredientes es impresionante, ¡casi me da miedo entrar en la cocina! 😂 Los filetes de atún intercalados con limón y pimienta negra parecen el clímax de una obra maestra culinaria. Sin embargo, me preocupa que el pescado se queme antes de que las verduras terminen de hacer su Show de Estrellas. ¡Mucha suerte, Inma, y que el atún quede espectacular! 🐟🔥💥