25 Nov Menú Semanal Noviembre
Hola cocinillas👩🏽🍳. Preparamos un menú completo para ayudarte en tu semana. Cocina un par de horas para poder tener tiempo libre y disfrutar de platos ricos, económicos y con mis consejos para que tu nevera sea lo más operativa posible.
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Lunes
Almuerzo: Albóndigas en salsa de almendras con patatas guarnición en air fryer
Cena: Filete de atún con judías verdes con tomate
Ingredientes
Albóndigas en salsa de almendras
• 500 gr. de carne picada mixta
• 1/4 cdita de nuez moscada molida
• 1/4 cdita de pimienta negra recién molida
• 1 cdita de sal
• 1 huevo L
• 1/2 cda de perejil fresco picado
• 1 rodaja de pan remojado en leche
Para la salsa:
• Aceite de oliva,
• 150 gr de almendras crudas con piel,
• 2 dientes ajo,
• Un buen manojo de perejil,
• 1 trozo de pan
• 1 vaso de vino blanco
• ½ vaso de agua
• 1 cartera de El Aeroplano o Hebras de Azafrán
• Sal al fallo
Preparación
- En un bol grande mezclamos todos los ingredientes. Vamos formando las albóndigas. Las pasáis por harina y las vais colocando en la bandeja.
- Programa Air Fry 195ºC – 15 minutos. Reservamos.
- En cazuela, aceite, freímos almendras, 2 ajos, perejil, y pan. Trituramos con una batidora, y lo pasamos a una cazuela, donde pondremos vino blanco y medio vaso de agua, y un poco de sal, incorporamos las albóndigas y las hebras de azafrán y dejaremos cocinar a fuego lento, durante unos 10 minutos y removiendo de vez en cuando para que no se pegue la salsa.
Ingredientes
Patatas Guarnición Exprés
• 2 botes de patatas cocidas enteras
• Aceite en spray
• Sal y pimienta
• Pimentón dulce
• Especias de pasta
Preparación
- Escurrimos las patatas, las ponemos en un bol, y las impregnamos de aceite, sazonamos con sal, pimienta, pimentón, y mezclamos.
- Metemos en la freidora de aire a 195ºC durante 15 minutos. Cuando falten 2 minutos espolvoreamos las especias de pasta, removemos, y dejamos que termine..
Ingredientes
Filete de Atún
- 3 medallones de atún
- Especias de Wok
Preparación
Aderezar y Programa “Air Fry” 200ºC 12 minutos
Ingredientes
Judías verdes con tomate
• 500gr. de judías verdes cocidas
• ½ bote de tomate frito 0% azúcares añadidos
Preparación
- En una sartén, ponemos aceite y salteamos las judías verdes, cuando veamos que comience a dorarse un poco, añadimos el tomate, bajamos el fuego, a fuego medio, y vamos cocinando tapado, durante unos 5-8minutos.
Listo.
Martes:
Almuerzo: Pollo al curry con guisantes y quinoa
Cena: Sopa de tomate asado con Merluza al papillote
Ingredientes
Curry de pollo con guisantes
Para 4 personas (que coman bien):
• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla pequeña
• 3-4 cdas de curry
• 1 kg. pechugas de pollo cortadas en trozos
• 400 ml. de leche de coco.
• 150 ml. de agua.
• 500 ml. de caldo de pollo o caldo de puchero
• 185 gr. de guisantes finos congelados
• 1 cda de guindilla de Cayena molida
• Sal y pimienta.
Preparación
- Calentamos el aceite en el wok, y una vez esté caliente pochamos la cebolla cortada muy fina. Salpimentamos los trozos de pollo y los sofreimos poco a poco, removiendo de vez en cuando.
- Añadimos el curry y la guindilla molida. A continuación, ponemos la leche de coco, el caldo, y removemos. Dejamos que cueza a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.
- Es el momento de poner los guisantes congelados y cocinar otros 5-8 minutos más a fuego fuerte, para que evapore algo de caldo.
Ingredientes
Sopa de Tomate 🍅 cremosa
Para 4 personas:
• 500 gr. de tomates Cherry
• 4 tomates de pera
• 1/2 Cebolla dulce
• 1 cda de ajo en polvo
• ¼ cdita de pimentón
• Una pizca de pimienta negra
• Una pizca de sal
• 2 cdas de AOVE
• 1 cda de romero seco
• 1 cda de albahaca seca
• 1 cdita de sazonador italiano (opcional)
• 500 ml. de caldo de verduras
• Para servir: picatostes
Preparación
- Con nuestros tomates lavados y cortados por la mitad, así como la cebolla, los ponemos en un bol, y vamos a aderezarlos: aceite, y todas las especias. Removemos y colocamos en el cesto de la freidora.
- Programamos nuestra AirFry durante 20 minutos a 180º C o 375F.En una cazuela, el caldo de verduras. Una vez que estén las verduras listas, las ponemos en la cazuela. Trituramos con una batidora, hasta que esté cremoso. Probamos y rectificamos la sazón. Servimos acompañado de unos picatostes
Ingredientes
Merluza en Papillote:
Ingredientes:
• 2 filetes de merluza
• 12 láminas de calabacín
• 12 láminas de puerro o cebolla
• 8 tomates cherry
• 4 aceitunas
• 4 cdas. de aceite virgen extra
• ½ limón
• ½ cdta. de hierbas provenzales
• Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Haz una barquilla con papel de horno, distribuye las láminas de calabacín, el puerro y los tomates cherry.
- Pon encima el pescado. Añade las aceitunas, una rodaja de limón (opcional) y sazona.
- Tapa con papel de aluminio. Mételo en la freidora de aire 12-15 minutos a 180°C
Miércoles:
Almuerzo: Crema de Calabaza + Plato de carne con aguacate, boniato y queso cottage
Cena: Pollo plancha con arroz de coliflor, tomate Cherry, cebolla morada y pepinillos
Ingredientes
Crema de Calabaza
Ingredientes para 2:
• 500 gr. de calabaza
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite
• Pimentón
• Nuez moscada
• 1 vaso de agua
Preparación
- En nuestro robot, ponemos todos los ingredientes y programamos “Smooth Soup”. Listo.
Ingredientes
Bowl Viral
Ingredientes para 2:
• 1 boniato grande o 2 pequeños cocidos (5-6 minutos en agua hirviendo con sal)
• 500 gr. carne picada mixta
• 1 tarrina de queso cottage
• 1 aguacate
Preparación
- El boniato cocido 🍠 lo aderezo con AOVE, sal y pimentón, llevo a la freidora de aire 10 min a 200ºC.
- La carne picada, la salteo en una sartén, y la mezclo con las verduras que previamente habíamos pochado.
Ingredientes
- Pollo a la plancha 300 gr. : freidora de aire con sal y pimienta, a 180ºC durante 20 minutos.
- Arroz de coliflor 1 bolsa: 200ºC – 9 minutos. Montamos los tupper, con el pollo, tomates Cherry, cebolla morada y alcaparras o pepinillos.
Jueves:
Almuerzo: Salteado de calabacín con langostinos
Cena: Croquetas de zanahoria y queso con ensalada de tomate
Ingredientes
Calabacines con Langostinos:
• Champiñones.
• Un calabacín.
• Dos dientes de ajo.
• 300 gr. langostinos.
• Perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
Preparación
- En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos y los dejamos dorar sin que lleguen a quemarse.
- Añadimos los champiñones y rehogamos unos minutos.
- Incorporamos ahora los calabacines, la sal y la pimienta y dejamos que se vayan cocinando.
- Cuando estén casi listos, añadimos los langostinos, que tardarán muy poco en cocinarse
Ingredientes
🥕 Croqueta de zanahorias:
• 220 gr. de zanahorias (ya peladas)
• 1 huevo L
• 3 cdas de parmesano
• 60 gr de queso crema
• 55 gr de pan rallado
• Aceite de oliva y sal al gusto
Preparación
- Pica las zanahorias y mézclalas con el huevo, el parmesano, el queso, el pan rallado, un chorrito de aceite y sal.
- Forma las albóndigas con las manos y cocínalas en la freidora de aire a 185 °C durante unos 10 minutos.
Viernes:
Almuerzo: Lentejas gratinadas con verduras
Cena: Ensalada de judías verdes con huevo cocido y atún al natural
Ingredientes
Lentejas gratinadas con verduras
Ingredientes:
• 400 gramos de Lentejas de bote
• Verduras pochadas previamente
• Bechamel
• 75 gramos de Queso rallado
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada y pimentón dulce y comino
Preparación
- Mezcla las verduras, junto con las lentejas en una sartén y saltea con aceite y ponle un poco de nuez moscada, pimentón dulce, comino, sal y pimienta.
- Pasa las lentejas a una bandeja de horno y vierte encima la bechamel. Reparte por encima el queso, gratina a 200º durante 7-8 minutos o hasta que veas que el queso se dora. Sirve caliente.
Cena: Ensalada de judías verdes con huevo cocido y atún al natural
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