28 Mar Cómo hacer torrijas con miel en freidora de aire
Hola cocinillas👩🏽🍳. Volvemos a poneros una nueva versión de torrijas en freidora de aire para que os animéis esta Semana Santa. En esta ocasión, os enseñamos todos los trucos para unos resultados garantizados, para disfrutar de la auténtica torrija, con menos calorías y sin renunciar al sabor auténtico.
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Ingredientes
🥖Pan para torrijas o pan del día anterior
🥛1 litro de leche entera
🍬1/2 vaso de azúcar (150 gr. aprox.)
🟤1 rama de canela
🍋Cáscara de limón
🍷Un chorrito de vino dulce (yo usé tipo vino moscatel de Málaga)
🟤Canela molida
🥚3 huevos
🏺Aceite de oliva
🍯Almíbar: 100 gr. de miel y 3 cdas de agua
Preparación
- En primer lugar, vamos a preparar nuestra leche perfumada, así que calentamos a fuego lento, en una cacerola: la leche, el azúcar, la cáscara de limón, la rama de canela.
- Cuando veamos que comienza a hervir, retiramos del fuego y colamos para retirar la cáscara de limón y la rama de canela y para evitar que queden restos de nata en la leche.
- Ponemos el chorrito de vino dulce y un poco de canela en polvo, removemos.
Dejamos que temple un poco. - Batimos en un recipiente o plato hondo los 3 huevos. Reservamos.
- Ahora vamos a ir bañando una por una las rebanadas de pan en la leche perfumada y luego por huevo batido.
- En freidora de aire, ponemos en un papel aceite en spray y colocamos encima las torrijas, pulverización de aceite y programamos a 190ºC durante unos 18-20 minutos, eso sí, les daremos la vuelta, cuando veamos que se hayan dorado y estaremos pendientes que no se nos tuesten mucho, sino lo justo para que estén doraditas.
Si las queréis fritas: las freímos en aceite caliente, dándoles la vuelta para que se doren por los dos lados. Las sacamos del aceite y las ponemos sobre papel de cocina, para que suelten parte del aceite que les sobre. Y así hasta freírlas todas…
Ahora vamos a preparar el baño de miel. Simplemente ponemos la miel y el agua en una cazuela pequeña y dejamos que se caliente y se disuelva y se mezcle bien la miel y el agua. Templamos un poco. Para finalizar vamos bañando una a una las torrijas en la miel, las colocamos en una fuente y ya están listas para servir…..
Están deliciosas, para nada empalagosas y con una textura muy suave y tierna….
Que paséis unos estupendos días de vacaciones!!!!!
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.
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