09 Dic Trufas de Gin Tonic
¡Hola cocinillas! 👩🏽🍳 A los que nos encanta el chocolate, estas trufas serán una perdición. Os sirven lo mismo para una cena con amigos, una ocasión especial, o cualquier otro momento, ya que son, estas Trufas de Gin Tonic, el colofón perfecto para cualquier momento que sea especial. Esperamos que os gusten mucho y que os animéis a hacerlas en casa.
Ingredientes
🍫 100 gr. de chocolate blanco troceado de calidad
🥛 70 gr. de nata para montar +35%MG
🧈 20 gr. de mantequilla sin sal, fundida
⚗️ 2 cucharadas de Ginebra
🍪 4 Galletas María trituradas con las manos
🍋 Ralladura de limón
🍫 Cacao en polvo
Preparación
- En un cazo pequeño calentar la nata. Retirar del fuego justo antes de hervir.
- En otro cazo colocar el chocolate blanco troceado. Añadir la nata caliente y dejar reposar sin remover 2 minutos para que el chocolate se funda lentamente.
- Con la ayuda de una espátula de silicona, mezclar el chocolate con la nata. Incorporar la mantequilla fundida y remover hasta disolver por completo el chocolate.
- Agregar la ginebra, las galletas trituradas y la ralladura de limón removiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Colocar la mezcla en un recipiente hermético. Tapar y refrigerar al menos tres horas o incluso durante toda la noche, que es mucho mejor.
- Para formar las trufas, tomar una cucharadita de la mezcla y formar bolas. Meter en congelador o en nevera, durante unos 30 minutos o mejor un par de horas.
- Tamizar el cacao en un bol, y hacer rodar las trufas sobre el cacao hasta cubrirlas por completo.
- Colocar las trufas en nuestro papelitos y refrigerar hasta el momento de servir, por lo menos una hora.
- Se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3 días o congelar hasta un mes. Si las queréis descongelar, os recomiendo que lo hagáis en la nevera durante la noche, antes de consumirlas.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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